KERSTDINER

JOYEUX NOEL

Kerst vieren bij Chapeau wordt een 
ervaring magique. Reserveer uw tafel én geniet van een kerst traditionnelle! 



Beschikbaar op 25 en 26 december voor lunch en diner
. 24 december gesloten.

KERSTMENU

Marbré van gerookte duivenborst en foie gras, met maïs, vijg en specerijensiroop

ou


Gerookte salmon met mierikswortel, legumes aigre-doux en biologische crème fraîche

***

Zeebaars met cèpes, velouté van haricots blancs, gezouten spek, artisjok en waterkers


ou


Zwezerik met geglaceerde sjalot, in beurre noisette gebakken bloemkool en een jus van koffie

***

Hert met hazelnoot caramélisé, knolselderij, stoofpeer en 
jus van chocolade


ou


Kabeljauwrug met schorseneer, pommes variées en truffel

***

Omelette Sibériene


ou


Fromage van de kaaswagen

67,50 le couvert